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Friuli Venezia Giulia

Crema di jota con cotechino all’aceto balsamico e salsa di kren

Crema di jota con cotechino all’aceto balsamico e salsa di kren

200 g di patate, 200 g di fagioli borlotti ammollati, 200 g di crauti acidi, sale, pepe, 1 spicchio d’aglio, 4 cotechini piccoli, 2 cucchiai di farina 00, 150 g …
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VINIBUONI D’ITALIA IN FRIULI

VINIBUONI D’ITALIA IN FRIULI

Il 19 dicembre a Buttrio alle ore 18 nella cornice settecentesca di Villa di Toppo Florio Vinibuoni d’Italia porge i diplomi di merito e gli auguri di Buone Feste alle …
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Indo…vino rosso

Indo…vino rosso

Meno è meglio? Domanda filosofica a cui non so rispondere. E’ stata però la domanda che mi sono posta durante la degustazione organizzata delle Donne del Vino del Trentino e Alto Adige durante la manifestazione Merano Wine Festival. Voluta dalla delegata regionale, la produttrice Elena Walch, e condotta dalla insuperabile comunicatrice Aurora Endrici. L’evento ha [...]
Sauvignon Friuli Venezia Giulia

Sauvignon Friuli Venezia Giulia

Ho mai apprezzato il modo scandalistico di presentare i fatti. Ma si sa che mettere il mostro in prima pagina è un modo per attirare l’attenzione e – un tempo …
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Rotolo di San Daniele ripieno con formaggio di capra di Braies su Insalatina di farro e verdurine

Rotolo di San Daniele ripieno con formaggio di capra di Braies su Insalatina di farro e verdurine

Questa ricetta è stata elaborata dallo Chef IRSARA, di Stüa dla Lâ dell hotel Gran Ander di Grado in collaborazione con ERSA Friuli Venezia Giulia, Vinibuoni d’Italia e Consorzio Prosciutto …
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Aperitivo all’ Italiana

Aperitivo all’ Italiana

Questa ricetta è stata elaborata dallo Chef SERGIO VINEIS, de IL PATIO RISTORANTE di Grado in collaborazione con ERSA Friuli Venezia Giulia, Vinibuoni d’Italia e Consorzio Prosciutto di San Daniele.


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il gelato gastronomico

il gelato gastronomico

Sempre di più si sta affermando nelle tavole dei ristoranti l’utilizzo del gelato gastronomico. Insomma il gelato salato che dona freschezza ai piatti. Il salato deve essere bilanciato dalla sensazione …
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Wine&vine

Wine&vine

Vino e vitigno (Wine&Vine) è il claim che riassume l’impegno di Vinibuoni d’Italia, che in questi 12 anni di attività, unica nel Belpaese, si è dedicata a promuovere la vitivinicoltura storica …
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