In Basilicata, a un chilometro da Venosa nasce Tenuta Lagala, un’azienda agricola di circa 70 ettari tra vigneti, uliveti e campi di grano.
Oltre ai rinomati vini rossi, Tenuta Lagala esalta la versatilità dell’Aglianico del Vulture anche con rosati di grande pregio: Angelica e Maddalena Rosato.
Angelica: in omaggio alla moglie di Arnaldo dalla quale l’etichetta stessa trae il suo nome, un rosato frizzante naturale senza zuccheri e solfiti aggiunti. Un vino fresco, autentico e originale, con una spuma soffice e lieve; si presenta con un bouquet che ricorda il lampone, sfumature di agrumi e tipici sentori di crosta di pane; al palato ha un attacco esuberante e vivace. Di colore rosato unico con riflessi violacei.
Maddalena Rosato: dal nome della collina dove sono situati i vigneti, dal colore rosa tenue tendente al corallo, presenta un ampio bouquet di frutti rossi e melagrana. In bocca si presenta morbido, solido, ben equilibrato e di lunga persistenza. Maddalena Rosato si abbina perfettamente a salumi, risotti, formaggi freschi e carni bianche.

Tenuta Lagala

S.P. 18 Ofantina
Venosa (PZ)
Tel. 0972 32735
www.lagala.it

Provate a chiudere gli occhi, immaginate. Calpestate terreni vulcanici, frammenti di tufo, pozzolana, alzando la testa capirete che arrivano dal vulcano di Roccamonfina e dai vicini Campi Flegrei. Continuate a passeggiare tra i filari di Aglianico e volgendo lo sguardo all’orizzonte penserete che quelle viti vivono in un angolo di paradiso.
Affacciano sul mare del Golfo di Gaeta e delle Isole Pontine. Una leggera brezza di maestrale le accarezza e il sole le riscalda dall’alba al tramonto.
È la Campania, è la provincia di Terra di Lavoro, è Torelle.
Nonostante la recente storia dell’azienda, che quest’anno compie 10 anni, Torelle-Vinivulcanici e il suo rosato sono diventati punto di riferimento per il mercato. Come lo immaginate il rosé? Esatto! Sapido, minerale, fresco, delicato e con un’aromaticità che va dalla salsedine alla piccola frutta rossa. Uve Aglianico pressate intere, senza contatto con le bucce. Un tributo ai rosati d’Oltralpe, quello di Giuliana Guardascione. Una passione per i rosé de Provence tramandatale da sua madre e sua nonna. “Ho ereditato questa azienda nel 2016, da mio fratello Emanuele mancato troppo presto.
Ho creduto fortemente nel progetto del rosato, a cui tengo tantissimo. È stato un modo per portare una parte di me in azienda”.

Torelle

Via Nazionale 1
Cascano (CE)
Tel. 392 0185208
www.torelleviticoltori.com

La linea Vista Lago di Cantina di Riva comprende vini prodotti con uve di vitigni internazionali e autoctoni provenienti da quei terreni montani che godono del peculiare clima della zona dell’Alto Garda Trentino: l’altitudine e l’escursione termica tra il giorno e la notte conferiscono alle uve un ottimo grado di acidità.
È merito del perfetto connubio tra ventilazione, esposizione solare e riverbero dei raggi se Cantina di Riva ha potuto dare alla luce Schiava, un rosato ottenuto dalla coltivazione biologica dall’omonima varietà d’uva.
L’uva, vinificata in rosato, subisce una fermentazione con una macerazione del mosto a contatto con le bucce, a cui segue l’affinamento in serbatoi di acciaio. Si ottiene così un vino dal colore rosa cerasuolo luminoso.
All’olfatto presenta un intreccio aromatico di estrema piacevolezza con note che spaziano dalla ciliegia e dai frutti di bosco alla mandorla, fino a sfumature più speziate di noce moscata.
Al palato, invece, si contraddistingue per una struttura delicata e per una grande scorrevolezza data dalle note fresche e sapide, che invoglia alla beva.

CANTINA DI RIVA

Via S. Nazzaro, 4
Riva del Garda (TN)
Tel. 0464 552133
www.agririva.it