Una delle poche certezze, quando si parla di Vernaccia di Oristano Doc Silvio Carta, colui che a tutti gli effetti è il custode di questa antichissima tradizione vitivinicola già dagli anni Cinquanta, quando, giovanissimo fonda, a Baratili San Pietro, l’omonima azienda, credendo da subito nell’affinamento dell’antico vitigno.
Trascorsi 71 anni, il legame tra azienda e vino è indissolubile e illuminato da riconoscenti in tutto il mondo.
E se il millesimo 1968 ha segnato la new age della Vernaccia di Oristano DOC, figlia dell’ultima vendemmia in tre tempi – il primo per le uve più mature, il secondo dedicato ai grappoli più zuccherini, e il terzo destinato al vino più leggero, di pronta beva – non è da meno la 2002 Per Te, la quale porta scritto sulla carta d’identità l’anno 2002.
Venti anni sono tanti, lunghi o la descrizione di un attimo in un’infinita storia d’amore come quella a cui è dedicato questo vino. Al palato si rivela un gioco di sapori alteri ed eleganti, dal mallo di noce alla mela cotogna, finendo in una chiusura di mandorle amare. Elegante e delicata, è la Vernaccia perfetta e senza tempo. Proprio come i sentimenti. Così Elio Carta, figlio del fondatore, oggi al timone dell’azienda, ama raccontare questo vino magico, che continua a trattare nell’unico modo possibile: come una persona di famiglia.

Silvio Carta

S.P. 12 km 7,800
Zeddiani (OR)
Tel. 0783 410314
www.silviocarta.it