Arrivato dopo una lunga attesa, il Prosecco Rosé Doc Treviso Millesimato Extra Brut di Facchin si è subito imposto all’attenzione degli intenditori.
Nasce dall’unione di uve Glera 87% e Pinot Nero 13%, con Metodo Martinotti e presa di spuma di durata doppia rispetto al Prosecco tradizionale, minimo 60 giorni.
Questa lunga sosta con lieviti tenuti in sospensione tramite agitatori conferisce caratteristiche organolettiche davvero uniche a questo famoso rosé.
Nel calice stupisce il colore rosa tenue che ricorda i marmi veneziani, la bollicina è finissima e persistente, l’aroma è intenso, pieno e fragrante con sentori di mela, fiori bianchi e delicate note di fragola e lampone.
Al gusto si presenta con spessore e persistenza e, anche se di tipologia Extra Brut, la sensazione di pienezza e sapidità è ben armonizzata da un’ottima acidità che garantisce freschezza anche dopo lungo tempo, con una sensazione finale lunga e piacevole.
Un vino raffinato che intende omaggiare tutto il mondo femminile che lo apprezza e che contribuisce al successo dell’azienda. Uno spumante dal futuro rosa, che piace sempre più a giovani e donne, come ai consumatori più esigenti.
Versatile ed elegante, brioso ed accattivante, ideale come aperitivo, è un ottimo compagno di antipasti di pesce e primi piatti di mare.

Antonio Facchin & Figli

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