Paolo Leo è un’azienda salentina che nasce dall’amore per la terra della famiglia Leo, produttrice di vino da cinque generazioni, e dal suo desiderio di valorizzare la Puglia del vino in tutte le sue diverse espressioni. È infatti l’unica cantina a operare nei tre distretti enologici più importanti della regione - Salento, Manduria e Locorotondo - interpretando i territori con uno stile contemporaneo e al tempo stesso rispettoso dell’identità. Centrali nel progetto Cantine Paolo Leo sono gli autoctoni, tanto nelle loro declinazioni più tradizionali quanto nelle loro espressioni meno note. Ne è un esempio la Malvasia Nera di Lecce, tradizionalmente utilizzata nel blend della denominazione Negroamaro del Salento, ma quasi abbandonata da quando il disciplinare consente anche l’utilizzo del Negroamaro in purezza. Sicura delle potenzialità del vitigno e del suo carattere fortemente identitario, la famiglia Leo ha deciso di proporlo in purezza e vinificato in rosso. Nasce così MoraMora Malvasia Nera Salento Igp, un rosso rubino intenso che sprigiona piccoli frutti rossi maturi e calde spezie dolci e dal finale lungo, grazie ai tannini morbidi e setosi. La maturazione di tre mesi in barrique di rovere francese arricchisce l’inconfondibile aromaticità della Malvasia Nera di ulteriore personalità.

Cantine Paolo Leo

Via Tuturano 21
San Donaci (BR)
Tel.0831 635073
www.paololeo.it