L’avventura di Gianfrancoha inizio nel 2004 con l’acquisto di un piccolo vigneto di Primitivo ad alberello di 1,30 ettari.
Produrre vini con forte identità territoriale è stato il primo, grande, obiettivo dell’azienda, ben presto raggiunto grazie alla tenacia di un viticoltore che ama definirsi “artigiano delle vigne”. Gianfranco Fino è entrato di diritto nella schiera di quei viticoltori legati alla tradizione, desiderosi di salvare vecchi vigneti e di mantenerne vive le specificità.
Tipicità e innovazione sono i valori cardine che l’azienda persegue adottando tecniche di coltivazione tradizionali insieme a processi produttivi moderni.
Gianfranco non ha mai smesso di credere nei sogni fino a vederne realizzato un altro: nel 2021 nasce la nuova cantina con wine resort in agro di Manduria, completamente circondata dalle vigne e ideata per poter accogliere e coccolare i winelover con le sue 6 camere.
In struttura è possibile prenotare diverse esperienze come ad esempio degustazioni guidate, picnic o cena in vigna. Il ristorante ha come concept l’abbinamento vino-cibo, i piatti sono creati su misura sui loro vini. Un approccio identitario alla cucina del territorio eseguita con stile e precisione.

C.da Reni
Manduria (TA)
Tel. 099 7773970
www.gianfrancofino.it