Sparkling Star 2025 - i vincitori

Nel 2024, la produzione di bollicine italiane ha superato il record di 1 miliardo di bottiglie. Di queste, 355 milioni sono state consumate tra Natale e Capodanno, ciò evidenza la solidità di questa categoria, che attualmente risulta immune alla crisi strutturale del settore. Gli spumanti, sia Metodo Classico che metodo Martinotti (Charmat), mostrano una tendenza opposta rispetto ai vini fermi e ad altre bevande alcoliche come birra e distillati, fatta eccezione per la mixology – con lo spritz in primo piano – che rappresenta un importante elemento di crescita anche per le bollicine italiane. Il successo è sostenuto soprattutto dal Prosecco, leader indiscusso a livello nazionale e internazionale. Si registra inoltre un aumento dei consumi del metodo Martinotti, sempre più prodotto con vini da vitigni autoctoni; gli stessi vitigni vengono utilizzati dai produttori per ottenere risultati significativi anche nel metodo classico. Un dato rilevante che testimonia il miglioramento qualitativo dell’intero comparto delle bollicine è la predominanza sul mercato degli spumanti a denominazione di origine controllata (Doc) e garantita (Docg), che costituiscono circa l’80% dell’imbottigliato. Se fino a vent’anni fa la produzione era limitata principalmente al nord Italia, oggi lo spumante viene prodotto in tutte le regioni italiane, con 70 denominazioni di origine controllata e 17 denominate a origine controllata e garantita.
Vinibuoni d’Italia monitora attentamente il settore degli spumanti Metodo Classico attraverso un inserto specifico. Ogni anno inoltre , durante Vinitaly, organizza Sparkling Star, un evento molto partecipato in cui i visitatori possono degustare oltre 360 etichette presenti e esprimere il proprio giudizio di gradimento. Da questa votazione emergono gli spumanti più apprezzati, suddivisi per categorie.

I VINCITORI 2025

METODO CLASSICO
1° L'Autin - Nessuna denominazione Eli 84 Mesi Pas Dosé
1° Les Crêtes - Nessuna denominazione Rebàn Pas Dosé
2° Franz Haas - Alto Adige Doc Spumante Pinot Nero Pas Dosé
2° Gurrieri - Vigneti & Cantina - Nessuna denominazione Hic est XXII Extra Brut
3° Cantine Russo - Etna Doc Spumante Bianco Brut Mon Pit Blanc de Blancs
3° Giannitessari - Lessini Durello Doc Spumante Riserva Dosaggio Zero

ALTA LANGA
1° Enrico Serafino 1878 - Alta Langa Docg Spumante Riserva Pas Dosé Zero Mil.
2° Josetta Saffirio - Alta Langa Docg Spumante Brut
2° Colombo - Alta Langa Docg Spumante Brut Blanc de Blancs Mil.
3° Carlin de Paolo - Alta Langa Docg Spumante Dosaggio Zero Mil.
3° Coppo - Alta Langa Docg Spumante Pas Dosé Luigi Coppo

FRANCIACORTA
1° Bonfadini Franciacorta - Franciacorta Docg Mil. Brut Nature Victus
2° Tenuta Ambrosini - Franciacorta Docg Brut Batudé
2° Freccianera Fratelli Berlucchi - Franciacorta Docg Riserva Dosaggio Zero Casa delle Colonne
3° Ricci Curbastro - Franciacorta Docg Mil. Dosaggio Zero Gualberto
3° Castello Bonomi - Franciacorta Docg Mil. Brut Nature Cuvée 1564

OLTREPO PAVESE
1° Cantine Giorgi - Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Pinot Nero Pas Dosé 1870 T.o.p. Zero
2° Conte Vistarino - Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Pinot Nero Extra Brut 1865
2° Terre d'Oltrepò - La Versa - Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Pinot Nero Brut Testarossa
3° Bosco Longhino - Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Pinot Nero Pas Dosé Casto

TRENTO
1° Endrizzi - Trento Doc Rosé Riserva Dosaggio Zero Masetto Privé Mil.
2° Cesarini Sforza Spumanti - Trento Doc Dosaggio Zero Noir Nature Cesarini Sforza 1673
2° Rotari - Trento Doc Mil. Pas Dosé AlpeRegis
3° Moser - Trento Doc Brut 51,151
3° Cembra Cantina di Montagna - Trento Doc Riserva Dosaggio Zero Oro Rosso

METODO CHARMAT
1° Tre Secoli - Piemonte Doc Spumante Brut Rosé Cuvée Rossa
2° Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia - Castel del Monte Doc Rosato Spumante Extra Dry Cryfus Mil.
2° Eugenio Collavini Viticoltori - Nessuna denominazione Ribolla Gialla Dosaggio Zero Mil.
3° Casa Vinicola Fazio - Sicilia Doc Nerello Mascalese Spumante Rosé Extra Dry
3° Bastieri - Brachetto d'Acqui Docg Spumante Extra Dry Mil.

PROSECCO DOC
1° Forchir Viticoltori in Friuli - Pros. Doc Spumante Rosé Brut Joy Mil.
1° Antonio Facchin & Figli - Pros. Doc Treviso Spumante Rosé Extra Brut Mil.
2° La Pria - Pros. Doc Brut Bio
3° La Fornase - Pros. Doc Spumante Rosé Brut Mil.
3° Cantina Montelliana e dei Colli Asolani - Pros. Doc Treviso Spumante Extra Dry

PROSECCO DOCG
1° Astoria Vini - Vald. Sup. di Cartizze Docg Dry Arzanà
2° Bortolomiol - Vald. Pros. Sup. Docg Spumante Extra Brut Grande Cuvée del Fondatore Rive di S. Pietro
di Barbozza Mil.
2° Ruggeri - Vald. Pros. Sup. Docg Spumante Brut Vecchie Viti
3° Adami - Vald. Pros. Sup. Docg Spumante Brut Bosco di Gica
3° Andreola - Vald. Docg Spumante Brut Col Del Forno Rive di Refrontolo

DOLCI
1° Cadgal - Asti Docg Dolce
2° Cantine del Notaio - Nessuna denominazione La Postilla
2° Cantina Sant'Andrea - Lazio Igt Moscato Spumante Templum
3° Malvirà - Nessuna denominazione Birbet