Food & Wine


Pierogi

per i pierogi 500 g farina 00 1uovo 1 cucchiaioolio di oliva 200 ml acqua (calda) 500 g funghi porcini secchi 1cipolla 1patata (o un cucchiaio di...

Satsivi

Per il pollo e il brodo: Pollo intero circa 1,5 kg; - Cipolla bianca 1 - Alloro 1 foglia - Sale q.b.; Per la salsa di noci: Cipolla bianca 1 - Aglio...

Blinis al salmone

80 g di farina 00 - 1 uovo - 8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate 100 ml di latte - 50 ml di panna fresca 1 pizzico di sale fino per...

Bibimbap

Riso 320 g Manzo 350 g Carote 2 Germogli di soia 200 g Cavolo cinese 2 Cavolo Cappuccio ½ Uova 4 Peperoncino q.b. Salsa di soia 2 cucchiai olio Semi...

Empanadas

Impasto: 250 g di farina 00 125 ml di acqua 3 cucchiai di olio evo sale Ripieno: 125 g di macinato di manzo 1 uovo sodo 15 g di uvetta 1 cipolla ½...

Paella de mariscos

400 gr di Riso tondo di Valencia o riso comune 12 Gamberi (10 cm circa di lunghezza) 12 Vongole già pulite 12 Cozze già pulite 6 Zampe di Granchio...

Lussekatter

Farina 00 700 g Burro 150 g Uova 1 Zucchero 150 g Lievito di birra fresco 50 g Latte intero 300 ml Zafferano 1 g Uvetta 1 manciata Sale q.b. Fondete...

Clam Chowder

1,5 kg di vongole - 2 cipolle - 3 spicchi di aglio - 4 patate di medie dimensioni 500 ml di brodo vegetale - 1 mazzetto di prezzemolo - 4 cucchiai di...

Chicken Tikka Masala

  500 grammi di pelati 250 ml di panna fresca 800 grammi di pollo tandoori 50 grammi di coriandolo fresco sminuzzato Per preparare il tikka masala...

Buche de Noel

ingredienti per la pasta biscotto Farina 00 100 g Uova medie 5 Zucchero 140 g Miele 10 g Sale fino 1 pizzico Baccello di vaniglia 1 Per la crema...

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